Koken in Gambia

Wie zijn Wij E-mail

Onze motivatie.

 

Wij zijn Jan en Lonneke, woonachtig in de kop van Limburg (Gennep).

De afgelopen 10 jaar zijn we jaarlijks (tijdens onze winterdipjes) de aardbol gaan rondsnuffelen en in 2007 zijn we voor de 1e x  beland in The Gambia, waar we 3 weken zijn gebleven op een vast adres (Badalapark in Kotu).

In deze buurt hebben wij Fatoumata leren kennen, een alleenstaande moeder met 7 kids, die een fruitkraampje beheert.

Al snel ontstond er een leuk contact, daar wij er dagelijks voorbij fietsten en zij er van die heerlijke ananassen en papaya s verkocht.

Na vele gezellige uurtjes doorgebracht te hebben bij haar kraampje, heeft ze ons uitgenodigd om bij haar thuis in Bakau ( 5 min. rijden vanaf Kotu) te komen kokkerellen.

We hebben met de hele familie meegeholpen aan de voorbereiding van een eenvoudige maar heerlijke maaltijd, welke op geheel Gambiaanse wijze verzorgd en genuttigd werd (was het niet dat wij westerlingen van ons eigen bordje aten, dit i.t.t. de familie die op zijn Afrikaans uit 1 pan at).

Dit alles vond plaats in een zeer relaxte en gastvrije omgeving.

 

Al snel bedachten we dat het andere toeristen ook zou kunnen aanspreken om bij een typisch Gambiaanse familie te komen eten en waar mogelijk te mogen meehelpen (denk hierbij niet aan een workshop, maar aan een primitievere vorm van samen koken).

Het schilmesje snijdt dan aan 2 kanten; U leert kennis te maken met hun kookkunsten en de familie kan hier evt. een extraatje aan verdienen.

Fatoumata vraagt geen vaste prijs voor deze maaltijd, ze vindt dat u dit zelf mag bepalen (middels financieel support of bv een zak rijst, dat wat u het waard vindt).

Zij staat er samen met haar kinderen erg enthousiast tegenover, een bezoekje zal door hen zeker gewaardeerd worden.

 

Onze ervaring is dat dit een hele leuke manier is om het Gambiaanse leven van dichtbij mee te maken.

Na  een jaar via de mail contact onderhouden te hebben met de Jallow family, zijn we in januari 2008 weer beland in dit mooie Afrikaanse land.

Daar hebben we opnieuw mogen genieten van de gastvrijheid van deze mensen en o, wat hebben we weer lekker gesmuld.

 

Arra ndarong defudu Jallow family